辣白菜糯米糊怎么做 辣白菜糯米糊太稀会失败吗
白菜也是冬季非常时令的蔬菜。许多人也在家里种植大白菜。当然，普通的储存方法可能会导致大白菜腐烂，所以很多人把大白菜做成了辣白菜。辣白菜味道非常清爽，适合煮粥、泡面、炖菜。当然，在制作辣白菜的时候一定要准备的就是糯米，糯米对于促进发酵有非常好的作用。辣白菜糯米糊怎么做？辣白菜糯米糊太薄会失败吗？下面我们简单介绍一下。
辣白菜糯米糊怎么做辣白菜糯米糊的制作其实很简单。烧开1/2的水，在剩下的1/2的水中加入糯米粉，水滚后加入糯米水，充分搅拌均匀，然后放凉，待凉后与其他辣椒粉混合均匀温度合适了，然后涂在白菜上。当然，如果喜欢鱼味，也可以加入50克鱼露，这样辣白菜的味道会更好。
辣白菜糯米糊太稀会失败吗很多人在煮辣白菜糯米糊的时候发现糯米糊太稀了。其实，如果糯米糊特别稀，就不用担心失败。它只会延长发酵时间，因为糯米的主要目的是增加粘度或促进发酵，如果煮得太稀则没有必要。不用太担心，但是其他原料还得准备，比如苹果或者梨，干辣椒粉，白酒，大蒜等。
现在我们对辣白菜糯米糊的制作方法有了更多的了解。辣白菜糯米糊一定要用小火煮至浓稠，然后关火，晾干到合适的温度才可以使用。不建议直接使用。将温度较高的糯米糊涂在白菜上，可能会影响辣白菜的味道。
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