糯米的营养价值和功效 糯米粉可以做什么好吃的
说起糯米，大家可能不太了解。它也被称为糯米。煮熟后，不仅香气扑鼻，而且非常粘稠。可制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节，大家都有吃年糕的习惯。其实年糕是用糯米做的。那么糯米的营养价值和功效有哪些呢？下面为您详细介绍。
糯米的营养价值和功效糯米实际上是大米的一种。它的磷含量比粳米低，但粘度较高。味道软甜。它所含的热量比其他谷物要高，非常适合老年人早上食用，因此被称为顶级营养。又称长寿米、补血米。糯米的营养十分丰富，含有大量的蛋白质、碳水化合物、铁、磷、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸和大量的淀粉。是一种温补食品，能健脾和胃、益气通便。尤其适合脾胃虚寒、食欲不佳、气虚等症状。也适合肺结核、神经衰弱、产后虚弱者食用。其中所含的淀粉是支链淀粉，在胃肠道中不能很好地消化。胃肠炎患者应少食。
糯米的营养价值和功效如上所述。其中所含的叶酸可以预防贫血和出生缺陷，丰富的钙可以预防骨质增生。是一种非常健康、绿色的食品。
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