黑米的功效 黑米的作用
全谷物对我们的身体有很大的好处。除了米饭，很多人还喜欢煮黑米粥来充饥。与普通大米相比，用黑米煮出来的粥会相对比较浓稠。黑米粘糯、营养丰富，深受人们的喜爱。那么黑米的功效有哪些呢？
黑米的功效抗衰老、预防动脉硬化：黑米有一层表皮，其表皮富含花青素。很多人都知道花青素对人体有抗衰老作用。而且根据科学研究，黑米的外皮颜色越深，抗衰老的效果就越好，而且黑米中所含的活性黄酮类化合物是我们平时吃的普通大米的五倍。因此，经常吃黑米对于我们体内的动脉硬化有很好的预防作用。
保健：黑米具有很好的保健功能。对于一些患有慢性疾病或者处于疾病恢复期的孩子，以及一些处于发育阶段的幼儿，有非常好的滋补作用。可以补充营养，促进大脑和骨骼的发育，对一些身体虚弱的人也有很好的滋补作用。
延年益寿：黑米对于我们的心脑血管疾病也有非常好的保健作用。它可以帮助增加我们体内血管中的血红蛋白含量。而且，经常食用黑米还可以养发、滋润皮肤，可以有效延缓衰老。
改善贫血：黑米中铁含量较高，因此经常食用黑米可以缓解贫血症状。此外，黑米粥还具有滋阴补肾等多种功效。
黑米的功效与作用有很多，但值得注意的是，如果正在服用消炎药，一定不能吃黑米，因为黑米很可能会与消炎药的某些成分发生反应，引起以下症状：呕吐和过敏。
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