母鸡炖墨鱼的功效 老母鸡汤能补肾
老母鸡最适合做汤，用传统方法炖出来的味道非常香。另外，老母鸡还可以搭配墨鱼，这也是一道传统美食。今天给大家详细介绍一下母鸡炖墨鱼的功效。
母鸡炖墨鱼的功效母鸡炖墨鱼的做法很简单。按照传统的炖鸡汤方法即可，只是在原料中加入了墨鱼，并加入了姜、胡椒等调味料，以去除腥味。由于母鸡的肉质比较老，所以需要用小火慢炖比较长的时间，这样才能让两者的味道充分融合。此汤的营养价值非常高，可以给身体带来丰富的蛋白质。在小火熬煮的过程中，部分蛋白质也会被水解成氨基酸，进一步保证了吸收效果。墨鱼作为海鲜的一种，还含有独特的微量元素，特别是钙、磷、铁，可以充分满足人体对矿物质的需要。
以上就是对母鸡炖墨鱼的功效的简单介绍。这道菜的制作并不复杂。只要做好去腥工作，就能炖出一锅鲜美醇厚的母鸡墨鱼汤。如果你正在减肥，也可以先把母鸡的油去掉，这样可以有效降低汤的脂肪含量，而且喝汤也不用担心发胖。
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