干贝的功效 儿童为什么不能吃干贝
在各种常见食材中，扇贝的鲜味几乎是最为突出的，因此在各种菜系中特别受欢迎。其实，扇贝除了美味之外，还具有滋补功效。今天小编就为大家详细介绍一下扇贝的功效。
干贝的功效从营养价值来看，扇贝最重要的营养成分是氨基酸，因为其原料来自于扇贝的壳肌。其重要成分是由蛋白质组成，其中含有人体特别是人体所必需的各种氨基酸。氨基酸本身不能合成，所以它的滋补作用非常直接。此外，干贝还含有多种矿物质元素，补钙、补锌效果极佳。研究还发现，多吃扇贝的人心血管健康状况比普通人更高。这是因为干贝中的活性成分可以软化血管，让血管壁更好地保持弹性，防止动脉硬化的发生，避免血栓的形成。
以上就是对扇贝功效的简单介绍，它的吃法也很简单。喜欢喝汤的人可以在做汤时加入少量干贝，大大增加风味。扇贝浸泡后，还可以用于各种菜肴中。无论是炒还是凉拌，都会有很好的效果。也可直接代替味精使用。
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