水鱼汤的功效与作用 水鱼汤禁忌人群有哪些
水鱼也叫甲鱼。说到水鱼，大家可能不是很熟悉，但是说到甲鱼，大家现在已经非常熟悉了。一般来说，我们主要做水鱼汤。水鱼的滋补作用和功效是大家有目共睹的。那么水鱼汤的功效与作用有哪些呢？现在就让小编带大家来看看吧。
水鱼汤的功效与作用1. 营养补充
水产鱼类含有丰富的氨基酸，一般食物中还含有少量的蛋氨酸。此外，还含有磷、锌、铁、钙、脂肪、碳水化合物和维生素B1、维生素B2等多种营养成分，可提高人体免疫功能。降低胆固醇可滋阴壮阳、软坚祛瘀、延年益寿。
2、保护心脑血管疾病
水鱼能降低血清胆固醇，因此吃鱼汤对高血压、冠心病等心脑血管疾病患者有益。水产鱼类中还含有丰富的钾，钾在人体内起到维持细胞内、细胞内渗透压和酸碱平衡的作用。经常喝鱼汤可以排出体内多余的钠，从而有效预防和减少高血压的发生。
3、提高免疫力
鱼含有大量的蛋白质和维生素A，吃鱼汤可以显着提高血浆蛋白的浓度和机体的免疫力。具有很强的补血、扶正之功效。正气强了，身体的免疫力就会提高。
4、补肾壮阳
水鱼是一种食品和药物成分。水鱼汤有滋阴壮阳的功效。经常食用可以强化人体内的阴精，平衡阴阳状态，从而达到补肾壮阳、滋补强体的作用。
5、美丽与美丽
鱼汤富含维生素A、维生素E、胶原蛋白、氨基酸、脂肪酸、龟胶等成分。经常食用可以滋润皮肤，减缓皱纹的生长，美容养颜，延缓衰老。
6、补血
鱼汤中含有丰富的铁质，是普通食物的数十倍甚至数百倍。吃鱼汤有助于促进骨髓的造血功能，达到补血的目的。适合体质虚弱或贫血的人食用。
水鱼汤的做法淮山枸杞炖鱼汤
材料：淮山30克，枸杞15克，玉竹10克，生姜3片，红枣3颗，水鱼1条（约500克）。
实践：
1、将水鱼活杀，去掉内脏和外皮，用清水洗净，用刀切成块，用热水除去血水，捞起沥干，备用。
2、山药、枸杞、玉竹用清水洗净，除去杂质。红枣用清水洗净，去核。
3、生姜用清水洗净，去掉姜皮，用刀切成薄片，备用。
4、所有汤料准备好后，将鱼块、山药、枸杞、玉竹、生姜、红枣放入炖锅中，加入适量冷开水，大火煮约15分钟，然后改中火煮2小时。汤中的水鱼、山药、枸杞、玉竹、生姜、红枣均可作为菜肴。汤料调味后，可作为日常生活中的饮料，可适量饮用，也可与一日三餐一起饮用。
水鱼汤禁忌人群一览1.肠胃功能较弱的人
胃肠功能较弱、消化不良的人，吃了鱼汤后往往会出现消化不良，出现腹胀、腹泻的情况。对于胃肠炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者尤其不利。
2.孕妇
虽然水鱼汤可以帮助准备怀孕的女性辅助怀孕，但是怀孕期间的女性不能随意食用。水鱼（甲鱼）具有较强的疏通经络、驱散血块的作用，因此在流产方面有一定的弊端。孕妇食用后可能会增加先兆流产的风险。
3.肝炎患者
肝炎患者由于胃粘膜水肿、小肠绒毛增厚、缩短、胆汁分泌障碍等因素，其消化吸收功能大大减弱。鱼汤含有丰富的蛋白质，肝炎患者食用后很难吸收。反而会增加肝脏的负担。严重时甚至会引起肝细胞大量坏死，血清胆红素急剧升高，血药浓度升高，从而诱发肝昏迷。
4.失眠症患者
水鱼（甲鱼）性寒，具有清热泻火、凉血、解毒的功能。失眠的人属于阳虚。阳虚体质的人不宜吃生冷食物，失眠多梦的人也不宜吃。吃鱼汤。
5、腹泻的人
腹泻的原因有饮食损伤、脾胃虚弱、脾肾阳虚、中气郁结等。这些人不宜吃生冷食物，包括鱼汤，以免日后肠胃不适或出现其他副作用。
以上就是鱼汤功效与作用的相关信息。希望能够帮助正在了解鱼汤的功效与作用的您，让您知道鱼汤还有哪些其他的功效与作用。水鱼是一种营养非常丰富的鱼，很多人都喜欢用它来做汤。当然，它也有相应的禁忌需要注意。更多相关信息，请关注我们的网站。
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