荸荠种杨梅
荸荠种杨梅，因其果实成熟时呈紫黑色，形似荸荠而得名。是余姚、慈溪两县的主要栽培品种。但随着种植技术的不断提高，现分布于我国东部、广东、贵州、广西、江西、云南等地区。具有很高的药用和食用价值，目前受到广大人民的喜爱。下面简单介绍一下荸荠和杨梅的价值以及食用方法：
1.荸荠种杨梅的功效与作用1.) 消暑生津
杨梅所含的果酸可以开胃生津、消食解热。是夏季消暑的最佳食物。
2.) 抗炎作用
杨梅味酸、涩，对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用。
3.）抗癌、抗癌作用
杨梅含有维生素C、B、单氰胺、脂肪油等物质，均具有抑制癌细胞的作用。
4、帮助消化、增进食欲
杨梅中的有机酸能促进胃肠道的蠕动和分泌，帮助消化。
2.荸荠种杨梅的食用方法1.) 用盐水泡一下，捞出来直接吃。
2.)可制成杨梅罐头、杨梅干、杨梅酒等产品供食用。
3.) 可以与其他食物一起熬成杨梅粥。
4.）制作杨梅果酱，当做配料吃，味道会更好。例如，用面包做三明治。
3.那些人不适应吃杨梅1、杨梅中含有大量的果酸，所以不适合一些胃肠道疾病患者食用，比如胃炎、胃溃疡等胃酸较多的患者。
2、糖尿病、胆囊炎、胆结石患者慎食。
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