制作冰皮月饼需要什么材料 冰皮月饼皮的配方比例
吃月饼是中秋节的传统习俗。有传统月饼和冰皮月饼。近年来，冰皮月饼更加流行。那么你知道制作冰皮月饼需要哪些材料吗？冰皮月饼的配方比例是多少？我们来看看这两个问题吧~
制作冰皮月饼需要什么材料如果在家做月饼，可以选择做冰皮月饼。操作简单，生产出的冰皮月饼外形美观，口感筋道有嚼劲。所需材料为：橙粉、糯米粉、糯米粉、冰沙糖和馅料。但这些粉末需要调整比例并揉成面团，具体步骤比较麻烦。因此，市场上出现了一种冰皮预混粉。该原料的比例已调整。只需将水加热，搅拌均匀，揉成球状即可。就是这样，这款冰皮月饼粉也很适合新手做。
冰皮月饼皮的配方比例制作冰皮月饼时，先准备预拌粉300克，开水300克。首先将准备好的冰皮预拌粉倒入盆中，然后加入刚烧开的水，将两者充分混合，揉成粘稠状态。然后准备好自己喜欢的馅料，每个捏成30克左右的窝状，把准备好的馅料放进去，最后用月饼模具挤压成型。
制作冰皮月饼需要哪些材料以及冰皮月饼的配方比例就介绍到这里了。对于这两个问题，相信大家都很清楚。制作冰皮月饼的材料包括预拌粉、水和馅料。糖等，具体馅料可以根据自己的口味来定。
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