蒜头的功效 蒜头的好处
中医认为大蒜具有温中消食、理气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫等功效。还可治疗腹部冷痛、水肿、胀满、蛇咬、钩虫等症状。大蒜具有抗菌消炎作用，生吃效果更佳。
蒜头的功效1. 作为天然植物广谱抗生素。大蒜中含有约2%的大蒜素。其杀菌能力为青霉素的1/10。对多种病原菌及金黄色葡萄球菌、脑膜炎球菌、肺炎链球菌及白喉、伤寒、副伤寒、结核杆菌、霍乱弧菌等有明显的抑制和杀菌作用。它还具有杀灭多种致病真菌、钩虫、滴虫等作用。生吃大蒜是预防流感和肠道感染的有效方法。但需要注意的是，大蒜素在高温下会被破坏，失去杀菌作用。
2、大蒜中的硫化合物主要作用于肿瘤发生的初期。通过增强解毒功能，干扰致癌物质的活化，预防癌症的形成，增强免疫功能。大蒜是吃猪肉的好方法。猪肉是维生素B1最丰富的食物之一。大蒜中所含的维生素B1和算术相结合，能有效缓解疲劳，恢复体力。大蒜精油有抑制血小板的作用。影响血小板的摄取和释放功能。抑制血小板与纤维蛋白的结合并改变血小板功能。此外，大蒜还可以降血脂、降血压、降血糖、稀释血液、畅通血液、降低胆固醇。
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