白菜苔的功效与作用 白菜苔怎么保存
卷心菜苔，是从卷心菜芯中提取的苔藓尖端，与大白菜有同样的功效。菜苔全国各地均有栽培，尤以湖南、湖北、安徽、江苏、浙江、江西等地为主。那么白菜苔的功效与作用有哪些，白菜苔又该如何保存呢？下面我们就来了解一下。
白菜苔的功效与作用1.增强抵抗力。白菜苔含有丰富的维生素，可以增强人体抵抗力，预防感冒，消除疲劳。
2、止渴、利尿。甘蓝苔营养丰富，味道甘甜，热量低，含有胡萝卜素、铁、镁，可以提高钙的吸收。此外，甘蓝苔中的钾能排出盐分，具有利尿作用。
3、促进消化。菜苔富含纤维，多吃菜苔可以促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅。还可预防矽肺（因长期吸入呼吸道硅尘而引起广泛性肺纤维化的疾病，以呼吸急促为主要症状）、乳腺癌、肠癌等疾病。
白菜苔怎么保存1.蔬菜窑保鲜。如果新鲜的白菜苔较多，可以将其放入菜窑储存。菜窑可挖得更深，并铺上软草。白菜苔放进去后，可以盖上软草。蔬菜窑口可用树叶、杂草封住，顶部可盖土。这样可以让卷心菜苔在整个冬天保持新鲜。
2、装入保鲜袋保存。卷心菜苔也可以用保鲜袋保存。如果室内温度较低，可以将整个白菜苔包裹在塑料袋中。如果室内温度高，只能将其叶子包裹起来，然后将其根部直立在地面上存放。这样可以保存十几天不变质，吃起来会特别新鲜。
以上就是对白菜苔的功效与作用以及如何保存白菜苔的简单介绍。希望对想了解更多的人有所帮助。
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