淀粉怎么用
淀粉是我们生活中非常常见的烹饪调味品。很多人经常用淀粉勾芡，这样煮出来的菜会更加美味。与其他食物相比，淀粉还具有很多营养成分。值，那么淀粉怎么用呢？
淀粉怎么用淀粉最常见的使用方法是勾芡然后用来做饭，也可以在做汤的时候使用。炒菜时，勾芡相对于做汤来说是比较粘稠的。只需将其与水和淀粉混合即可。根据水和水的比例，用筷子搅拌即可。使用淀粉勾芡时需要注意的一件事是，淀粉遇热水容易变粘，所以需要用冷水勾芡。而且，水淀粉在煮的过程中熟得很快，在菜或汤快熟的时候加入勾芡。根据你是做饭还是做汤来调节增稠剂的粘度，否则菜或汤的味道就不太好。用淀粉勾芡烹调的目的是锁住菜肴的营养成分，减少菜肴营养成分的流失。
我们使用的淀粉基本上是玉米淀粉。有些人想用面粉代替，但这实际上是不允许的。勾芡的目的是为了让菜肴更加美味，锁住菜肴的营养成分。以上就是淀粉的使用方法，希望对大家有用。
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