空心菜的做法 空心菜有什么作用
夏天到了，让我们来学习一下空心菜的几种烹饪方法吧。空心菜含有丰富的膳食纤维。空心菜能清热凉血、利尿、润肠通便、清热解毒、利尿止血。它可以强身健体。紫空心菜还可以降低血糖。下面我们就一起来了解一下吧。
一，空心菜的营养功效空心菜富含粗纤维。这种膳食纤维由纤维素、半纤维素、木质素、粘液和果胶组成。具有促进肠道蠕动、通便、解毒等功效。空心菜是碱性食物。食用后可降低肠道酸度，防止肠道内细菌失衡，有利于预防癌症。空心菜中的叶绿素被誉为“绿色精灵”。它可以清洁牙齿、预防蛀牙、去除口臭、强化皮肤。它是一种美容产品。空心菜性凉，其汁液对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。 [2]因此，夏季经常食用，可以防暑解热、凉血解毒、防治痢疾。
2.沙茶酱肉末空心菜食材：空心菜600克，猪肉碎100克，红辣椒1个，大蒜2瓣，沙茶酱2汤匙（30ml），生抽酱油1汤匙（15ml），鱼露1汤匙（15ml）、色拉油3汤匙（45ml）、盐适量
做法：1、将空心菜的嫩部挑成合适的长短段，洗净，晾干；将红辣椒切成小段，将大蒜拍成碎片。
2. 将炒锅加热，加入油至70%热。加入猪肉末，炒至松散。加入大蒜和红辣椒段，炒香。加入生抽和沙茶酱翻炒均匀。
3.加入空心菜炒至生。加入鱼露和盐调味。
沙茶酱和鱼露在超市都可以买到，鱼露在进口食品专柜有卖。如果没有鱼露，可以不加。空心菜很容易煮。炒时，用大火快速翻炒，以保持空心菜的脆嫩。不要炸到塌陷，否则味道不好。
三，空心菜排骨汤做法配料：空心菜500克，排骨250克，虾米10克，生姜5克，植物油10克，盐2克，味精1克
做法：1、排骨洗净，切细块；
2、空心菜去根，洗净；
3、虾仁用水泡软；
4、锅中加水，放入排骨和虾米，大火煮沸，然后转中火煮20分钟；
5. 加入空心菜，煮5分钟，调味。
空心菜是每个人的最佳选择。相信通过我的介绍，你就会明白空心菜的制作方法了。我会不定期的给大家更新一些菜谱。
继续浏览有关 空心菜 的文章
