鸡肝的营养价值 鸡肝具有什么价值
肝脏是中医中动物储存营养和解毒的器官。鸡肝也是一种具有丰富营养价值和保健功能的食品。也可以用来补血。那么鸡肝还有哪些营养价值呢？跟随小编来了解更多吧！
鸡肝的营养价值1.鸡肝含有丰富的铁质。适当吃一些鸡肝可以增加体内的红细胞。
2、鸡肝富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。平时可以适量吃一些鸡肝，因为动物肝脏所含的维生素A远高于乳制品、鸡蛋或肉类。
3、吃一些鸡肝还可以补充维生素B2，因为维生素B2是人体重要的辅酶。它是人体生化代谢中多种酶和辅酶的组成部分，对细胞增殖和皮肤生长起着间接作用。
4、鸡肝还含有一般肉制品所没有的维生素C和微量元素硒，可以增强人体的免疫反应。
5、鸡肝含有丰富的维生素A，能维持正常的生长和生殖功能。可以保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩和疲劳，保持健康肤色，对皮肤健美具有重要意义。
6、鸡肝能增强人体免疫反应、抗氧化、防止衰老、抑制肿瘤细胞的产生。
通过阅读上面的文章我们可以了解到鸡肝有很多的营养价值，所以适量的吃一些鸡肝来补充身体的元素是有好处的。不过，由于鸡肝胆固醇较高，不宜过量食用！
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