碳水化合物：黄精含有丰富的碳水化合物，是其主要的能量来源成分。这些碳水化合物在人体中经过消化吸收后，可以为身体活动提供能量。
蛋白质：含有一定量的蛋白质，有助于人体组织的修复、生长和维持身体正常的生理功能，例如可以构成人体的肌肉、皮肤、毛发等各种组织器官。
脂肪：脂肪含量相对较低，适量的脂肪有助于脂溶性维生素的吸收，例如维生素 A、D、E、K 等，这些维生素在维持视力、骨骼健康、抗氧化等方面发挥重要作用。
维生素：黄精含有多种维生素，如维生素 B1、维生素 B2 等。维生素 B1 有助于维持神经系统正常功能和心脏的正常活动，预防脚气病；维生素 B2 参与体内生物氧化与能量代谢，对皮肤黏膜等的健康有重要作用。
矿物质：包含了锌、铁、硒等多种矿物质。锌是人体多种酶的组成成分，对免疫功能、生殖系统健康等都很重要；铁是合成血红蛋白的关键原料，缺铁会导致缺铁性贫血；硒具有抗氧化作用，能增强人体免疫力。
