青菜汤
绿色蔬菜是我们日常生活中必不可少的菜肴，其烹饪方法也多种多样。而青菜汤的制作烹调比较简单，营养丰富，味道鲜美。在日本，许多医生放弃治疗的癌症患者通过喝蔬菜汤康复了。蔬菜汤如此神奇，在日本大受欢迎，被称为“21世纪神奇的蔬菜汤”。这个方法虽然简单，但是其方法也很讲究。下面就让我们来探索一下煮蔬菜汤的秘诀吧！
1、生产流程：
1.) 将蔬菜洗净，去皮切成小块，放入锅中备用。
2.) 将蔬菜量三倍的冷水（约2500ml）加入锅中。
3.)大火煮沸后，转小火。烹饪过程中请勿打开盖子。
2、集装箱选择：
1.)建议使用铝锅或耐热玻璃锅。切勿使用铁锅、铜锅或陶锅。否则，汤会显得发白、浑浊，导致成分发生变化；
2.) 请勿使用搪瓷锅。在烹饪过程中，锅内壁上的食材会溶解并引起不良反应。
讲完了上面的方法和注意事项，我们来分享一道菜吧。
食材详情（主料：金针菇、粉丝、胡萝卜、青菜；辅料：油、盐、胡椒粉）
制作步骤：
1、锅中水烧开后，加入少许油，放入粉丝煮；
2.然后放入金针菇煮；
3、熟后加入胡萝卜丝和青菜一起煮；
4.最后加入盐和胡椒粉调味
因为这种青菜汤含有的食材比较丰富，所以味道自然也更加浓郁。不过，与简单的青菜汤相比，简单的做法更能体现青菜汤本身的清香特点。
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