泡菜用什么盐 泡菜太酸了怎么办
冬天做泡菜时，选择容器时要特别小心。建议选择土盆或者一些玻璃罐。不建议使用塑料包装，否则可能会对身体造成伤害，而我们选择的是泡菜。加盐的时候一定要注意不同的盐。泡菜的味道也会有所不同。泡菜应该用什么盐？泡菜太酸怎么办？下面我们简单介绍一下。
泡菜用什么盐生活中我们吃的盐就是加碘盐。选择泡菜盐时，可以选择一些普通的食用盐，也可以选择专门用于制作泡菜的粗盐。但不建议用太多的盐，否则泡菜可能会咸味或影响人体胃肠道。建议使用一些低浓度的盐或少量的盐进行酸洗，酸洗时，酸洗时间为30天左右。
泡菜太酸了怎么办腌制泡菜时，如果加的醋过多，可能会导致泡菜太酸。当然，如果存放时间太长或者拖延时间太长，就会腐烂，从而导致口酸的时候一定要小心，不要吃，否则可能会影响肠胃功能。不过，如果酸味是因为泡菜时加的醋造成的，也可以多洗几次或者加入小苏打和糖，这样对于分解泡菜的酸味会有很好的效果。
现在我们对泡菜中使用什么样的盐有了更好的了解。制作泡菜时，一定要做好密封工作。如果密封不好，就不容易发酵，泡菜可能会变酸或变质。健康）状况。腌制时，建议存放在阴凉干燥处。当然，也可以冷藏。
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