首乌的功效与作用及食用方法
首乌是较为珍贵的中药材之一。它也被称为何首乌。随着人们生活水平的提高，很多人选择何首乌作为健康生活的食材之一。那么何首乌的功效与作用到底是什么呢？接下来我们就来看看它的功效与作用吧！
一、何首乌的功效与作用1.增强人体免疫力。
2、降血脂、降血压、预防动脉粥样硬化的作用。有关研究表明，何首乌中含有丰富的不饱和脂肪酸、蒽醌类、联苯类化合物、卵磷脂等，在一定程度上可以降低血脂、血压。
3、延缓衰老、美容养颜：其丰富的维生素和黄酮类物质可以清除体内自由基，达到延缓衰老的效果。
4、保护肝脏，保持头发乌黑有光泽。
5.可调节内分泌作用
6、肠道泻药：有关研究证明，其有效成分大黄酚能促进动物肠道运动。
二、何首乌的食用方法1、何首乌炖鸡：可作为某些冠心病、高血压病的辅助药膳。
2、何首乌粥：对一些患有血管硬化、高血压、高血脂的老年人有一定的疗效。
3、何首乌发豆：可用于一些有脱发、头发早白症状的人。
4、何首乌鸡蛋一锅：对一些血虚体弱引起的脱发过多、头发早白的人有一定的效果。
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