发芽的花生能吃吗 发芽的花生是否可以食用
我们都知道，生活中有些食物发芽后就不能吃了。例如土豆、红薯，如果在发芽时食用，很容易引起中毒。花生放久了会发芽，那么发芽的花生能吃吗？接下来就让我们来了解一下吧。
发芽的花生能吃吗发芽花生不含毒素，但对人体健康非常有益。发芽花生可以说是天然的抗癌良药，因为它含有高度生物物质。多酚是肿瘤化学预防剂的主要成分。因此，如果每天吃一些发芽花生，可以有效预防癌症。
发芽花生还有降脂、通血管的作用。因为发芽花生中含有白藜芦醇，这种物质可以降低血压，防治心血管疾病，具有极高的保健价值。而且，发芽花生中白藜芦醇的含量比普通花生高100倍。每天食用，可保证心血管健康。
发芽花生还可以美白祛斑，因为发芽后，花生中的油脂转化为热量，脂肪含量大大降低，而且蛋白质也被水解成氨基酸，有利于人体吸收，所以多吃每天发芽花生可以快速拥有红润的肤色和细腻的皮肤。
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