扁豆角的做法大全
小扁豆是我们每天吃的绿豆。根据地区的不同，它们也被称为梅豆或剑豆。它们是人们常吃的蔬菜。它的营养成分是相当丰富的。经常食用扁豆还有一定的辅助治疗作用。它对机体细胞具有非特异性的有害作用，因此对肿瘤的消退有显着的作用。但我们也知道扁豆有毒，所以烹调扁豆也是有一定技巧的。那么下面就让我给大家介绍两种简单的扁豆制作方法吧！
一.干炒扁豆1.) 将扁豆洗净，切成2-3厘米的块，沥干备用。
2.) 姜、蒜切末，韭菜切小段
3.) 热油至50%至60%热，将材料一一倒入，炒至金黄色
4.) 倒入扁豆，用大火炒至虎皮出现。
二.扁豆炒肉1.) 准备：将肉切片，加盐、酱油、淀粉搅拌，腌制一会儿。将扁豆洗净，去掉两面的丝，蒜瓣切碎。空闲的
2.) 烧热油，爆香蒜瓣，加入肉片继续炒至肉片完全变色。
3.) 加入扁豆，炒至稍微变色。加入适量的开水，防止变干。
4.) 从锅中取出。
以上两道菜虽然很简单，但是也有一些注意事项。因为要彻底破坏毒素，防止毒素残留，所以煮扁豆时，炒的时间要长一些，直到质地枯萎、颜色变成深绿色，吃时没有腥味，即可食用。充满信心。
继续浏览有关 扁豆 的文章
