酸奶该如何自制呢
虽然大多数人更习惯直接从超市购买酸奶，但自制酸奶其实并不复杂，而且很多人更喜欢自制酸奶的味道。如何自制酸奶？这里简单介绍一下方法，大家也可以在家尝试一下。
酸奶该如何自制呢酸奶实际上是发酵乳。它只需要两种原料，一种是鲜奶，一种是细菌。鲜牛奶可以在超市买到，价格比酸奶便宜很多。菌株有两个来源。您可以直接购买小包装的酸奶菌种，也可以选择自己喜欢的发酵酸奶作为菌种。制作酸奶的关键点之一就是容器的灭菌，因为必须彻底消灭其他细菌，才能防止酸奶受到污染。在家里，可以用开水来消毒。第二个关键点是保温。可以使用电饭锅的保温功能。当然，最简单的方法就是使用酸奶机，只需几十块钱。将菌种加入鲜奶中混合均匀，然后放入酸奶机密封发酵6小时。牛奶会变成酸奶，而且比买来的酸奶味道更好。
如何自制酸奶？看完上面的方法，你是不是也想尝试一下呢？事实上，市场上已经有很多成品酸奶机，而且还附带免费菌种。喜欢喝酸奶的人不妨尝试一下。
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