紫薯泥怎么保存 紫薯泥为什么会变色
生活中美食的种类有很多，其中紫薯泥很受欢迎。毕竟紫薯泥可以用来制作很多美食，比如各种甜点。还可以起到一定的煎炸作用，有助于减肥。减肥，或者改善便秘问题，但是在使用紫薯泥的时候，也要注意适当的储存，避免出现变质的问题。那么紫薯泥怎么保存呢？为什么它会变色？我们来看一下。
紫薯泥怎么保存存放紫薯泥时，可以直接放入冰箱。一般可保存12天。如果想延长保存时间，不妨用保鲜袋或保鲜盒密封。放入冰箱冷冻室，想用时取出解冻加热即可食用。如果这样冷冻的话，一般可以保存1到2个月，但要避免保存时间过长，否则营养会受到影响。
紫薯泥为什么会变色紫薯泥之所以变色，是因为其中含有一些活性色素，比如原花青素。 pH值发生变化后，颜色自然会因氧化问题而发生变化，尤其是与其他食品混合时，会受到影响。不过不用担心，即使紫薯泥变色了，营养价值也不会发生丝毫变化，大家还是可以放心食用。
上面的文章我们主要给大家介绍一下紫薯泥的保存方法以及为什么会变色。可以理解，储存紫薯泥时，可以放入冰箱冷藏，也可以冷冻。
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