鹅肝有维生素b12吗 鹅肝的做法
中国人和法国人都喜欢吃鹅肝，并为这道菜开发了多种烹饪方法。鹅肝的营养价值很高，对人体有很多功效。很多人问，鹅肝有维生素b12吗？
鹅肝有维生素b12吗答案是肯定的。鹅肝含有多种维生素，不仅有维生素B12，还含有丰富的维生素C和维生素A。此外，还有大量的微量元素和矿物质。多吃可以保护身体。对人体特别是眼睛的保健作用是其他营养素的数倍。如果眼睛疲劳干燥，或者肤色异常，就更需要补充了。老年人也适合吃鹅肝，鹅肝更容易消化代谢，并且可以抗氧化、抗衰老、抑制肿瘤。
人体不能缺乏铁，因为铁可以制造红细胞，而鹅肝就富含铁。多吃对皮肤是有好处的。对于一些血糖高、血压高、胆固醇高的老年人来说，不建议吃鹅。因为鹅肝的胆固醇比较高，可能会增加动脉硬化的风险。处理鹅肝时也应注意。应尽可能将其浸泡在温水中几个小时，以消除所有毒素。加热时要充分，不能生吃，因为肝脏是用来代谢毒素的，还可能含有很多寄生虫。鹅肝含有维生素b12吗？答案是肯定的，而且还很丰富。
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