含叶酸的食物 叶酸的作用
叶酸对于有些人来说可能比较陌生，但对于准备怀孕的夫妇来说却并不陌生。孕妇在备孕期间服用叶酸用于预防胎儿神经管缺陷。除此作用外，它还是促进骨髓中巨幼细胞成熟的重要物质，对巨幼细胞贫血和白细胞减少症有治疗作用。然而，人体无法自行产生叶酸，只能从外界获取。那么含叶酸的食物有哪些呢？跟随编辑并继续阅读。
含叶酸的食物1新鲜绿色蔬菜
之所以叫叶酸，是因为这种物质最初是从新鲜菠菜中获取的，所以日常生活中叶酸也可以从蔬菜中获取。如芹菜、扁豆、蘑菇、卷心菜等。但蔬菜如果搁置23天，叶酸就会损失一半以上。做汤等烹饪方法也会造成食物中一半以上甚至95%的叶酸损失；因为叶酸不耐高温，所以通过这种方式获得的叶酸量是不够的。
2个水果
如果您缺乏任何微量元素，那么寻找水果是不会出错的。水果的种类很多，人体所需的一切你都能找到。大自然总是充满神奇。生活中常见的水果如橙子、李子、草莓、樱桃、苹果等都含有大量的叶酸。其中，有一种水果的叶酸含量最高，那就是猕猴桃，它是“天然叶酸强国”。叶酸含量高达8%。想补充叶酸的人可以多吃。备孕期间或怀孕初期也可以多吃猕猴桃。有助于预防胎儿的各种出生缺陷和先天性心脏病。
3 肝
叶酸也可以从肉类中获得，例如动物内脏和家禽。其中，内脏含叶酸最高，肝脏叶酸含量为每100克80微克。但这类胆固醇比较高的人不适合多吃。
含叶酸的食物一般就是这些，日常生活中基本都能找到。如果你缺乏叶酸，经过饮食治疗后仍觉得不够，最好购买含有叶酸的药片。毕竟叶酸由于其不耐热和水溶性的原因，通过食用能够获得的叶酸含量并不是特别高，所以购买人工的要方便快捷得多。
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