水果干有营养吗 水果干怎么做
大家都知道吃水果的重要性，而且我们吃水果的方式也变得多种多样，制作干果就是其中之一。那么干果还有营养吗？干果当然是有营养的，而且营养成分也比较丰富。
水果干有营养吗水果加工后，主要损失的是水果中的水分。同时，水果中的大量维生素也损失了。但在浓缩过程中，果实中营养物质所占的比例比较小。也变得更多了，也就是说一公斤干果的营养比一公斤水果的营养还多。
那么干果还有其他好处吗？ 1.果皮中的纤维可以全部吃掉。虽然水果在干燥过程中会损失大量维生素C，但水果的好处不仅仅限于维生素C。还有一些人们经常忽视的优点。例如，人们在吃水果时，往往必须吐出并剥皮，否则难以下咽。但事实上，果皮是水果中膳食纤维含量最高的部分。干燥后，膳食纤维完全不受影响并得以保留。 2、新鲜水果往往含有较多的活性蛋白酶和单宁酸，对于消化不良的人来说，尤其是消化不良、怕冷的老年人，会对消化粘膜造成严重损害。干果可作为水果营养的补充来源； 3、干果在浓缩过程中保留了全部矿物质成分，且由于水分流失，浓缩后的含量高于新鲜水果； 4.保留大部分矿物质抗氧化成分； 5、携带、保存方便，食用更方便。也不用担心如果不能及时解决会造成浪费。
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