豆浆和鸡蛋可以一起吃吗 豆浆和鸡蛋能一起吃吗
喝豆浆是中国人早餐桌上多年未曾改变的习惯。豆浆还为人们提供了丰富的营养。然而，人们不断听说豆浆与食物搭配的禁忌。估计大家最关心的就是豆浆和鸡蛋了。据传，如果豆浆和鸡蛋一起吃，这两种食物的营养就会大大降低，使人体无法吸收。豆浆和鸡蛋可以一起吃吗？
豆浆和鸡蛋可以一起吃吗豆浆营养丰富，鸡蛋的营养也是一流的。但有人说这两种营养食品放在一起营养会减少，这让很多人难以置信。据营养学家介绍，煮豆浆时，会出现一种叫做胰蛋白酶抑制剂的物质，会在一定程度上影响蛋白质的吸收，所以豆浆和鸡蛋不能放在一起。但我们喝的豆浆是煮沸的。胰蛋白酶抑制剂物质在烹饪过程中已经失去了活性，其抑制蛋白质的能力也会丧失，所以吃鸡蛋不会受到影响。
豆浆和鸡蛋可以一起吃吗？上面的文章已经给你解释得很清楚了。在煮豆浆的过程中，抵抗蛋白质的物质已经失活。只要喝全熟的豆浆，就应该和鸡蛋一起吃。
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