西红柿皮有营养吗 西红柿去皮了还有营养吗
很多人吃西红柿的时候喜欢把皮去掉，因为西红柿皮味道不好，而且不容易消化。不过，也有人觉得西红柿削皮麻烦，直接吃也没关系。那么西红柿皮有营养吗，西红柿去皮后还有营养吗？下面我们就来了解一下。
西红柿皮有营养吗番茄皮的营养成分非常丰富，包括番茄红素、胡萝卜素、维生素C、纤维等，其中番茄红素、胡萝卜素、维生素C是抗氧化物质，具有抵抗人体内自由基的作用。经常摄入这些营养素可以有效延缓皮肤衰老、增加血管弹性、提高免疫力、抑制炎症反应等。此外，番茄皮中还含有纤维素。这些纤维可以加速胃肠蠕动，促进肠道排便功能，但也可能难以消化。
西红柿去皮了还有营养吗西红柿去皮后，果肉中含有丰富的维生素A、维生素C、苹果酸、柠檬水、糖、膳食纤维等营养成分。食用后可促进胃酸分泌，帮助消化，促进肠胃蠕动。有利于肠道健康并预防便秘。而且西红柿的皮很难咀嚼，所以西红柿去皮后的皮比较好。它酸甜可口，就像水果一样。不过，从营养价值的角度来看，西红柿最好连皮一起吃。
如果要剥的话，可以先在上面划一个十字，然后直接用开水烫一下，顺着十字直接撕就可以了。以上就是关于番茄皮是否有营养，以及番茄去皮后是否还有营养的简单介绍。希望对想了解的人有所帮助。
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