青番茄吃了会中毒吗 青番茄怎么解毒
番茄是日常生活中常见的蔬菜。可作为主食，也可作为辅料。也可作为水果补充维生素。所以，西红柿在生活中还是比较常见的，只是偶尔会出现青西红柿，也就是还没有成熟的西红柿。那么青西红柿吃了会不会有毒，又该如何解毒呢？下面我们就来了解一下。
青番茄吃了会中毒吗青番茄是未成熟的番茄，因此含有少量龙葵素，龙葵素是一种有毒成分。如果吃青西红柿，不仅味道会苦，吃多了甚至会引起中毒反应，如头晕、恶心、呕吐、乏力等。这是因为龙葵碱的中毒原理主要是通过抑制西红柿的活性。胆碱酯酶，从而引起人体内的毒性反应。不过，青西红柿中龙葵素的含量很低，所以一般来说，吃一两个不会引起中毒反应。不过，遇到绿色的西红柿尽量不要吃。最好等到成熟后再吃。
青番茄怎么解毒如果吃了青西红柿中毒，可以大量喝水稀释其中的龙葵碱，或者喝一些肥皂水催吐，将体内有毒物质排出体外。日常生活中如果要煮青西红柿，应该用170以上温度的油锅来煮，高温会去除青西红柿的毒性。另外，炒菜时也可以加入醋，因为龙葵素会与醋发生反应，从而产生无毒的产物，可以实现酸碱中和。
以上就是关于青西红柿吃了会不会有毒，以及如何给青西红柿解毒的简单介绍。希望对想了解的人有所帮助。
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