卵磷脂是什么 卵磷脂的功效与作用及食用方法
根据US 《今日医学新闻》网站，卵磷脂是一种存在于植物和动物组织中的脂肪物质。卵磷脂是磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酯和磷脂的混合物。在蛋白质和维生素中，卵磷脂被称为“第三营养素”。它可以改善记忆障碍、肝脏疾病、某些类型的抑郁症、焦虑症、高胆固醇等。
这些卵磷脂天然存在于动物内脏、红肉、海鲜、鸡蛋、西兰花、花蕾、豆类和其他对健康无害的天然食品中。所以，小编再次建议大家平衡日常饮食，多种健康食材轮流吃，不要挑食！
卵磷脂的功效和作用大脑受益。这种功效也是卵磷脂如此受欢迎的原因之一。不少商家专门为学生销售保健品，称食用可以增强记忆力、变得更聪明。事实上，卵磷脂确实对大脑有好处，不仅可以增强记忆力，还可以提高智力。但两天内起不到作用，需要长期服用才能发挥作用。
宝宝神经发育的需要。一般来说，孕妇的羊水中含有大量的卵磷脂。人类大约有150亿个脑细胞，其中70%已经在母亲体内形成。孕妇补充足够的卵磷脂对于促进胎儿脑细胞的健康发育非常重要。婴儿期是大脑形成和发育的关键时期。卵磷脂可以促进大脑神经系统和脑容量的生长发育。
可以防止老年期痴呆。随着年龄的增长，人的记忆力会下降，其原因可能与缺乏乙酰胆碱有关。乙酰胆碱是神经信息传递过程中必需的化合物。人脑可以直接从血液中吸收磷脂和胆碱，并迅速将其转化为乙酰胆碱。长期补充卵磷脂可以延缓记忆力衰退，预防或延缓阿尔茨海默病的发生。
柔润皮肤。很多女性朋友购买卵磷脂就是为了这个功能。如果人体缺乏卵磷脂细胞的再生能力，就会变弱，导致皮肤干燥、衰老等现象。这时，如果适量补充卵磷脂，皮肤就能恢复光泽。不仅对皮肤有保湿作用，对我们的头发也有保湿作用。
调节血清脂类含量。调整血脂水平意味着降低胆固醇水平和保护肝脏。它还可以提高记忆力，增强免疫力，增强对抗脂肪肝的能力。
用于糖尿病人的营养众所周知，患有严重糖尿病的人需要定期注射胰岛素。正是因为他们自身无法分泌足够的胰岛素，所以他们的血糖水平过高。而且，当人体缺乏卵磷脂时，也会导致分泌胰岛素的能力下降，所以卵磷脂对于糖尿病患者来说非常重要。
保护心脏。20世纪60年代，科学家发现卵磷脂可能对心脏有保护作用。在进一步的研究中，他们最终证实了它对心脏健康的积极作用。因为它可以调节人体内的胆固醇含量，有效降低胆固醇，升高血脂，减少冠心病的发病率。
可有效消除胆结石。人体内胆固醇过多，会沉淀形成胆结石，其中90%是由胆固醇组成的。卵磷脂是胆汁的主要成分，此外还有水、胆固醇、矿物质和色素。它能分解、消化和吸收多余的胆固醇，使胆汁中的胆固醇保持液态。如果每天摄入一定量的卵磷脂，可以有效预防胆结石的形成，也可以起到化解已经形成的胆结石的作用。
肝的保护者磷脂中的胆碱与脂肪有亲和力。如果体内胆碱不足，就会影响脂肪代谢，导致脂肪堆积在肝脏，形成脂肪肝，甚至导致炎症、肿胀。不仅可以预防脂肪肝，还可以促进肝细胞再生。同时，磷脂还可以降低血清胆固醇水平，预防肝硬化，帮助恢复肝功能。
一种血管清道夫具有乳化分解脂肪、促进血液循环、改善血脂、清除过氧化物、降低血液中胆固醇和中性脂肪含量、缩短脂肪在血管内壁停留时间的作用，并促进动脉粥样硬化斑。消散和防止胆固醇引起的血管内膜损伤。服用卵磷脂对高血脂、高胆固醇有显着疗效，因此可以预防和治疗动脉硬化。
减缓衰老。随着年龄的增长，人的记忆力会下降，其原因可能与缺乏乙酰胆碱有关。大脑中神经递质（乙酰胆碱）的减少是导致阿尔茨海默病的主要原因，而乙酰胆碱是神经系统信息传递的必需物质。卵磷脂的基本成分是“胆碱”。充足的卵磷脂供应可以保证人体内有足够的胆碱与人体内的乙酰基结合形成“乙酰胆碱”，从而为大脑提供充足的信息传递物质，使卵磷脂和胆碱被直接吸收进入血液并迅速转化为乙酰胆碱。长期补充卵磷脂可以延缓记忆力衰退，预防或延缓阿尔茨海默病的发生。
服用卵磷脂的方法我们一般服用卵磷脂的方法是每次服用0.3至0.5克，每日3次。小儿服药时，一般每次0.1-0.2克，每日2-3次。
卵磷脂的作用主要是作为脂肪肝和动脉硬化的辅助治疗。因此，我们在服用的时候，也要注意一些副作用。如果出现副作用，应及时停止服用。
例如孕妇、哺乳期妇女可以使用，但必须在医生指导下使用。该药的禁忌症是对其过敏者不能使用，并禁止使用。
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