新鲜白木耳怎么吃 新鲜白木耳的做法
大家平时接触到的银耳的另一个称呼就是鲜银耳。它味道鲜美，营养丰富。是一种很好的滋补品。更重要的是，价格相对便宜，普罗大众都能承受。俗称“平民燕窝”。超市里有很多肥美新鲜的银耳，那么新鲜的银耳应该怎么吃呢？
新鲜白木耳怎么吃1.红枣银耳莲子羹成分：红枣、银耳、莲子、冰糖。红枣、银耳、莲子需要提前泡软。
莲子需要泡至膨胀，时间要长一些。一切准备好后，做红枣银耳莲子汤时可以节省2倍左右的燃气。
做法：先在锅中放入一定量的凉水，将切碎的银耳放入锅中。记住一定要先把发黄的银耳根去掉。然后将莲子放入锅中加水和银耳，最后加入一定量的冰糖。根据自己的口味选择添加量来调节甜度。一切准备就绪后，开始做饭。锅中水烧开后，转小火煮约40分钟。当汤汁浓稠时，加入红枣，煮约10分钟，使汤汁发挥最大功效。
2.凉拌银耳材料：鲜银耳3两，黄瓜1根，盐半茶匙，大蒜，香油，红辣椒（切碎），盐，糖，醋。
做法：先将银耳切成细条，放入沸水中煮一会儿，然后捞出，沥干备用。将盐加入切成细条的黄瓜中，搅拌约4分钟，然后加入沸水中。冲洗掉盐，大蒜切块，将焯好的凉银耳和黄瓜细条放入盆中，然后加入蒜片、香油、红辣椒、醋、糖、盐等调味品搅拌。
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