苦瓜炒蛋的做法
苦瓜炒鸡蛋是一道非常常见又美味的家常菜，很多人都喜欢吃。苦瓜炒鸡蛋不仅是一道家常菜，更是一道健康食品。苦瓜和鸡蛋一起炒，不仅可以保护眼睛，还能清热解毒，还可以提高免疫力。苦瓜炒鸡蛋的做法也很简单，主要有5个步骤。
苦瓜炒蛋1、准备材料：准备苦瓜1-2个，鸡蛋3-4个。
2.将苦瓜从中间切成两半，将苦瓜籽和中间的白网清洗干净，然后将苦瓜切成薄片加入适量的盐揉搓至苦瓜片变软。
3、鸡蛋打散，搅成蛋液，加入适量花生油。
4.先将锅中的油预热，然后加入适量的水，加入苦瓜翻炒。水干后，加入鸡蛋，炒1-2分钟。
5、最后加入适量的油和盐，炒几分钟即可食用。
温馨提示1、苦瓜前期腌制，不仅可以去除苦瓜中多余的水分，还可以去除苦味，使苦瓜口感脆甜。
2、苦瓜加水炒至水干，这样可以保持苦瓜的绿色。
3.苦瓜比鸡蛋难煮，所以一定要先炒苦瓜。
4、煎鸡蛋前先用花生油搅拌一下，可以使鸡蛋更香。
苦瓜和鸡蛋都是对人体有益的食物。苦瓜和鸡蛋一起吃效果更佳。按照上述方法制作苦瓜炒鸡蛋，可以使苦瓜炒鸡蛋味美而不苦。
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