对于高脂血症患者来说，控制膳食胆固醇摄入至关重要。肉类是我们饮食中蛋白质的主要来源，但不同种类肉类的胆固醇含量差异很大。以下是胆固醇最低的肉类清单。血脂高的朋友可以根据清单中的内容，根据自己的需要，在日常饮食中做出更健康的选择。
胆固醇最低的肉类一览表1、鸡胸肉鸡胸肉的胆固醇含量约为73毫克/100克。胆固醇含量非常低。鸡胸肉属于瘦肉，脂肪含量低，适合高脂血症患者食用。可蒸、煮或烤，尽量避免煎炸。
2、火鸡肉火鸡是另一种低胆固醇选择，胆固醇含量约为70毫克/100克，尤其是去皮火鸡。其味道鲜美，适合制作多种菜肴。
3、瘦牛肉牛里脊肉等瘦牛肉的胆固醇含量约为80毫克/100克，低于其他部位。不过，大家需要注意控制食量，去除可见脂肪。
4、瘦猪肉瘦肉的胆固醇含量约为79毫克/100克，也可适量食用。但要避免加工肉类，如香肠和培根，因为它们通常含有较高的胆固醇和脂肪。
5、兔肉兔肉是一种低脂肪、低胆固醇的肉类。胆固醇含量约为73毫克/100克。兔肉肉质细嫩，适合多种烹饪方法。
6、鱼类鱼类的胆固醇含量普遍较低，如鲑鱼，约60毫克/100克，鳕鱼，约40毫克/100克。深海鱼类，如鲑鱼、鳕鱼、沙丁鱼等，不仅胆固醇含量低，而且富含Omega-3脂肪酸，有助于心血管健康。
高脂血症患者选择肉类时，可优先选择胆固醇最低的肉类名单中的低胆固醇肉类，并结合健康的烹饪方法，如蒸、煮、烤等低油烹饪方法，避免油炸和重烹饪。品尝调味料并保持均衡饮食，有助于更好地控制血脂水平。不过，上述肉类虽然胆固醇含量较低，但过量摄入仍可能影响健康。因此，建议增加饮食中蔬菜的比例，不仅可以增加纤维摄入量，还有助于降低胆固醇水平。
