我们平时做饭的时候，可以和蔬菜一起使用的油有很多种。其中包括橄榄油。橄榄油是一种比较健康的油，不会对身体造成任何伤害。那么我们就来看看橄榄油的好处和作用，以及如何食用。
橄榄油的功效与作用及食用方法橄榄油可以保护心血管系统，因为橄榄油中的一些物质可以防止动脉硬化，防止肾衰竭。这样，可以预防心脏病和肾衰竭。而且经常食用橄榄油还可以预防胆结石的发生，并在一定程度上降低患糖尿病的概率。
橄榄油不仅可以治疗各种疾病，或者预防各种疾病的发生，还可以改善消化系统，因为橄榄油中所含的不饱和脂肪、脂肪酸和其他脂溶性维生素对身体都有好处。它是不可缺少的营养物质，而且橄榄油中不含胆固醇，因此对人体消化非常有好处。它可以增加消化系统中酶的数量，从而达到改善消化系统的效果，并且可以进一步提高新陈代谢的速度，减少胆囊炎的发生。
橄榄油还可以起到美容养颜的作用，因为橄榄油中含有的一些脂肪酸可以使皮肤更加光滑、柔软，还可以减缓皮肤衰老的速度，从而保护皮肤、美容养颜。
