西红柿是我们生活中经常吃的食物。无论是和鸡蛋一起炒、做汤还是生吃，都很常见。然而，关于西红柿是否去皮，一直存在争议。有些人认为皮很难消化，不能吃，而另一些人则认为没关系。那么西红柿皮可以吃吗，西红柿皮有什么作用呢？下面我们就来了解一下。
西红柿的皮能吃吗可以吃了。吃西红柿皮也有很多健康益处。番茄皮含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，缓解便秘，还能降低血脂和血清胆固醇。番茄皮中含有丰富的钾，可以软化血管，调节血压，有效补充缺钾引起的疾病。番茄皮含有丰富的有机酸，可以增进食欲，调节胃肠道。如果吃未成熟的番茄皮，其中含有致命的龙葵素，会对身体造成伤害。
西红柿皮有什么功效番茄皮富含膳食纤维、番茄红素和维生素。膳食纤维虽然不能被人体消化吸收，但具有加速胃肠蠕动的作用，可以促进胃肠消化吸收，同时减少胃肠道对脂肪和糖的吸收，有助于提高人体免疫力。番茄红素是一种具有极强抗氧化能力的物质。它可以清除对人体有害的自由基，防止自由基腐蚀人体健康细胞，从而起到一定的预防疾病的作用。维生素是人体日常所需的营养素。它们可以防止人体因缺乏维生素而降低人体免疫力。
以上就是关于番茄皮到底能不能吃以及番茄皮有什么作用的简单介绍。希望对想了解的人有所帮助。
