苦瓜的营养价值 苦瓜网
苦瓜是人们熟知的一种蔬菜。现实生活中，很多人不喜欢吃苦瓜，主要是因为苦瓜本身的苦味让人难以忍受。但很多人没有想到的是，苦瓜还具有一定的保健功效。营养价值，尤其是营养成分方面，是比较丰富的。现在苦瓜的营养价值有哪些？
苦瓜的营养价值苦瓜含有苦瓜和苦味素，可以增进食欲，有健脾开胃的功效。不仅如此，它还含有生物碱，可以起到抗炎、解热的作用。不仅如此，它还含有蛋白质和大量维生素C等成分，可以提高人体的免疫功能，特别是免疫细胞的能力，可以增强人体的抵抗力。而且其中的胰蛋白酶抑制剂还可以直接抑制分泌的蛋白酶，从而阻止肿瘤的生长。
当你深入了解后，你还会发现苦瓜中所含的苦瓜甙和胰岛素也有降低血糖的作用。所以看来苦瓜的营养价值还是很高的，营养成分很丰富。正因为如此，现在人们可以偶尔吃点苦瓜，这也会给身体带来一定的好处。
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