猪脚怎么做好吃 猪脚要如何做才好吃
猪脚是一种营养价值很高的食物，很多人都有吃猪脚的习惯，尤其是女性朋友。吃猪脚可以补充胶原蛋白。那么猪脚到底应该怎么做才好吃呢？下面就来了解一下吧！
猪脚怎么做好吃1、红烧猪蹄先将猪蹄削皮洗净，切去尖部，劈成两半，用水煮沸后放入凉水中；然后将姜、葱拍碎备用；用煎勺加热少许芝麻油。待冰糖炒至紫色时，加入汤，调至浅红色；加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、胡椒粉。汤烧开后，除去浮沫，用大火煮至猪蹄上色。用小火煮至酱汁变稠。
2、卤猪蹄先将猪蹄切块，用水烫一下捞出；然后将猪蹄、花生和香料用大火煮15分钟；将煮好的红烧猪蹄放入大碗中，撒上香菜。
3、香辣猪蹄先将猪蹄去毛洗净，姜、蒜切片；锅中烧水，放入少许葱、姜片，倒入少许料酒，水沸腾时，将猪蹄放入水中，沥干，去掉浮沫；锅内放油，加入干辣椒、花椒、大料、姜、蒜炒香；加入猪蹄继续翻炒，加入老抽、陈醋和适量盐调味，加水没过猪蹄；大火烧开后转小火，直至猪蹄熟软。
通过阅读上面的文章我们可以了解到，猪蹄的制作方法确实有很多种。其实最重要的是按照自己喜欢的口味来准备，这样才能吃到美味的猪蹄！
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