小麦胚芽粉怎么吃
小麦胚芽粉不仅具有很高的营养价值，还可以用来制作各种美味佳肴。喜欢做面食的人一般都会知道小麦胚芽粉，它也是面粉中常见的成分。我们以枣糕为例，给大家介绍一下常用的小麦胚芽粉制作的面食。
小麦胚芽粉的吃法
1、首先准备好红枣110克，白糖100克，鸡蛋4个，小麦胚芽粉180克，泡打粉7克，小苏打4克，玉米油70克。一定要称量这些成分的含量，太多或太少都会影响味道。
2、红枣去核，加水煮至粘稠。去掉红枣，加入白糖。用搅拌机将红枣打成泥。加入鸡蛋，继续用搅拌机搅拌，但不需要搅打。这里的鸡蛋不需要分离蛋黄和蛋白。你只需要打鸡蛋。可以提前打散鸡蛋，提高搅拌效率。
3.然后加入小麦胚芽粉、泡打粉和小苏打，快速搅拌成糊状。当然，你可以边搅拌边慢慢加入玉米油（之所以用玉米油是因为玉米油的味道比较清淡，当然你也可以用橄榄油代替，因为橄榄油的味道也比较淡）小），尽量不要让面糊大力。
4.烤盘上铺上一层烘焙纸，将上述混合好的材料慢慢倒在烘焙纸上。如果喜欢芝麻，可以在面糊中撒上芝麻，然后将烤盘放入烤箱。中间将上下管温度调至170度，烤40分钟即可食用。枣糕烘烤过程中，表面要覆盖一层锡纸，防止枣糕表面颜色过于鲜艳。
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