乌鱼汤的功效与作用及营养价值 乌鱼汤的做法
鲻鱼，又名黑鱼，是淡水中著名的肉食性鱼类。其肉质和口感明显优于普通淡水鱼，非常适合做汤。下面我就为大家详细介绍一下乌鱼汤的功效、作用和营养价值。
乌鱼汤的功效与作用及营养价值很多鱼都适合煲汤，这样不仅对营养的破坏较小，而且还能凸显鱼本身的鲜美味道。鲻鱼的肉富含动物蛋白，脂肪含量极低。这种营养组合非常适合现代人的身体，尤其是肥胖或血脂高的人。吃乌鱼汤不仅可以给身体带来健康益处，补充珍贵的蛋白质，防止热量摄入过多。此外，中医还认为乌鱼有利尿作用，也就是说它可以提高人体代谢水分的能力，防止多余的水分在体内积聚，因此具有祛湿、消水肿的功效。
乌鱼汤的做法做乌鱼汤并不难。关键在于两点。首先将鱼煎至两面金黄。第二，锅里直接加开水，不要加冷水，否则很难煮。产生丰富的白色效果。当然，最不可缺少的方法就是去腥。汤里加入葱、姜，出锅时根据自己的口味加入少量的胡椒粉和盐。这是最基本的方法，大多数人都可以轻松上手。
以上就是对乌鱼汤的功效、作用、营养价值以及家常做法的简单介绍。其实乌鱼还有很多其他的烹饪方法，比如水煮或者红烧，也都不错。您可以在家中以不同的方式烹饪。
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