苦瓜怎么做好吃
我们都知道苦瓜的食用价值非常高，具有清热、解毒、降血糖的功能。但也有很多人因为苦瓜的苦味而望而却步，不愿意吃。那么苦瓜怎么做才好吃呢？今天小编就给大家介绍几种苦瓜的制作方法，不仅保留了苦瓜的营养价值，而且还容易接受。
苦瓜怎么做好吃1、苦瓜炒蛋苦瓜炒鸡蛋，这可能是我们最常见的家常小菜了。首先准备一个苦瓜和两个鸡蛋。将苦瓜洗净，切成两半。用勺子刮去中间的勺子和白色的膜。切成薄片，用盐腌一分钟，去除一些苦味。鸡蛋中加入少许盐，打散。锅中油热后，倒入蛋液，快速炒鸡蛋。鸡蛋形成后，加入苦瓜，翻炒。煎的时候，用铲子把鸡蛋打成小块。用大火炒。炒几分钟，直到闻到苦瓜的香味。出锅前根据口味加入适量盐。
2、凉拌苦瓜苦瓜生吃是苦的。添加辛辣食物有助于中和苦味，更容易让人接受。准备苦瓜一个，生姜100克，小辣椒两个。将苦瓜洗净，去籽，切成薄片，姜去皮，洗净切丝，然后与苦瓜一起加盐腌制20分钟。腌制好的苦瓜和姜中加入糖和花椒油，大蒜切丁，小辣椒切成细条，加入苦瓜中搅拌。
3、苦瓜汁取两块苦瓜，洗净，去掉勺子，切成方块，倒入榨汁机中。按1：1的比例加入纯净水，打成浆过滤，加蜂蜜中和苦味即可饮用。
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