腐竹怎么做好吃 腐竹的功效与作用
腐竹又叫枳竹、豆腐皮、豆腐皮、豆面筋。腐竹是我国著名的特色食品。它营养丰富。腐竹含有大豆皂苷，具有抗炎、抗溃疡作用。怎样做美味的腐竹呢？腐竹的功效与作用有哪些？
腐竹怎么做好吃豆腐营养丰富，含有大豆皂素等人体所需的营养成分。豆腐的吃法有很多种。可与各种肉类炒、炒、炖、煮、火锅食用。您可以添加腐竹或冷吃。您可以轻松地将腐竹作为主菜或配菜。用腐竹做的菜肴非常美味。腐竹需要用冷水浸泡一晚左右，准备好后食用。待腐竹变软后，切成丝，或切成条、块，然后在沸水中焯一下。焯水的时间不要太长，水要烧开才可以。只需要一分钟就可以取出来，但时间长了就容易腐烂。
腐竹的功效与作用豆腐富含蛋白质，还含有铁、镁、钙、磷等孕妇必需的微量元素。豆腐可以促进骨骼发育，而且含有大豆的精华。豆腐是豆制品中营养比较丰富的食材。豆腐可以防治贫血，还有利于降低血脂。其中的磷脂或皂甙可以降低血液中的胆固醇水平，有利于清除血管壁上的脂质沉积。豆腐可预防高脂血症和动脉硬化。豆腐能强健骨骼，有效预防老年痴呆症。
以上就是关于如何制作美味腐竹的介绍。豆腐可以预防老年痴呆症。豆腐富含谷氨酸。谷氨酸有利于大脑活动，可以保护大脑。对预防阿尔茨海默病有好处。豆腐可以强健骨骼，有助于降低血脂。
继续浏览有关 腐竹 的文章
