大豆低聚糖由什么构成 大豆低聚糖怎么吃
低聚糖又称寡糖，是由210个单糖分子通过糖苷键连接而成的分子结构的糖类的总称。低聚糖的种类很多，包括牛奶低聚糖和大豆低聚糖。大豆低聚糖是大豆中可溶性糖的总称。那么，大豆低聚糖的成分是什么？
大豆低聚糖由什么构成大豆低聚糖由-半乳糖苷组成，主要由棉子糖、水苏糖四糖和瓦巴斯科糖组成，统称为大豆中含有的可溶性碳水化合物。由于成熟大豆中含有约10%的低聚糖，因此大豆低聚糖是一种低热量、低甜度的甜味剂。蔗糖的甜度为70%，大豆低聚糖的热量为70%。克热能8.36千焦耳，仅为蔗糖热能的1/2，安全无毒。大豆的下胚轴含有大豆低聚糖。大豆低聚糖的主要成分是棉子糖（或称熔三糖）和水苏糖。
大豆低聚糖怎么吃大豆低聚糖具有通便结肠、降低血清胆固醇等功能，对人体有益。那么，大豆低聚糖应该怎样吃才更好、更容易消化呢？因为大豆中可溶性糖的总称是大豆低聚糖，一般也称为低聚糖，水溶性较好，所以适宜用温水服用，效果更佳。
上面已经详细解释了大豆低聚糖是由什么制成的以及大豆低聚糖的食用方法。大豆低聚糖对人体健康非常有益，所以我们除了购买大豆低聚糖来服用外，还可以在购买豆浆时，将豆渣买下来放在锅里炒。这也可以补充天然低聚糖。
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