隔夜饭菜的危害 隔夜饭菜好吗
吃隔夜饭几乎是每个家庭都有的习惯。大多数家庭认为食物不应该浪费，所以他们把第一天剩下的食物留到第二天。其实，从医学角度来说，隔夜饭是不能吃的。只有正确认识隔夜饭的危害，才能保护我们的健康。接下来就为大家介绍一下吃隔夜饭对我们的身体会有哪些危害呢？
隔夜饭菜的危害首先，食物放置过夜后，其中所含的亚硝酸盐会不断增加。这是一种强制致癌物。所以，现在癌症患者之所以越来越多，跟这个饮食习惯有着千丝万缕的联系。当食物中亚硝酸盐含量增加时，一顿饭中其含量达到0.2-0.5克就会发生中毒。然而，为了达到这样的数量，你必须吃掉几十公斤的剩菜。一般人达不到这个量，所以问题不大。
事实上，隔夜饭的危害越来越大。不仅是亚硝酸盐引起的致癌物质，更重要的是，经过一夜后，营养物质不断减少，细菌感染增多。所以，尽量不要吃太多。
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