小麦粉和低筋面粉的区别 小麦粉的作用
面粉可以说是我们生活中常见的食材了。面粉可以用来制作各种各样的美食，特别是现在面粉的种类有很多，比如小麦粉、低筋面粉，也越来越成为人们所了解和关注的，那么它们有哪些区别呢？介于小麦粉和低筋面粉之间。
小麦粉和低筋面粉的区别说起这两种主要面粉的区别，首先就是制作工艺上有一定的区别。小麦粉是直接由小麦磨成的面粉。它有小麦的外壳和中间部分。它是一种粗粮。低筋面粉是一种含有粗蛋白的面粉，水分含量为13%。其次，用途上也有差异。低筋面粉主要用于制作蛋糕、饼干、零食等。小麦粉可以用来制作一些面食，还有馒头、饺子等都可以用小麦粉来做。因此，两者的用途不同，可以用来制作不同的食品。
说到小麦粉和低筋面粉的区别，两者还是有区别的。对于现在的人们来说，如果有需要的话，可以根据两者的区别来选择合适的面粉，因为两者的用途不同。不同，所以一定要正确使用，以免影响美味的制作。
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