老岩茶怎么泡 这些技巧你一定要掌握
很多人都有喝茶的习惯。今天我们要说的是老岩茶，它也是岩茶。我们都知道，茶的味道好不好，一方面取决于茶叶的品质，另一方面也取决于泡茶者的技艺。如果只有好茶而没有好的泡茶技术，那么再好的茶也是枉然。今天我们就来说说老岩茶的冲泡方法。
老岩茶怎么泡1.用沸水冲泡
有些茶的最佳冲泡水温为80，但冲泡老岩茶的最佳水温为100，即沸水。只有在沸水的作用下，老岩茶的香气才会被蒸发掉，口感才会更好。如果温度比较低，冲泡出来的老岩茶香气就不那么浓郁，口感也较差。
2、环壁注水
泡茶时，注水的方式也很重要。对于老岩茶来说，最好的注水方式是沿墙浇水。此法可以将老岩茶完全浸泡在水中，茶叶不会到处舒展。这样茶的香气就会释放出来，口感也会相对更好。
3. 水倒完后，将茶叶沥干。
其实，无论泡什么茶，茶叶出水后都需要沥干。否则，茶汤留在里面会变得更浓，产生苦味，无论是口感还是口感都不好。
总之，泡茶是一项技术活，尤其是像老岩茶这样比较高端的茶。
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