植脂末的成分 奶油球和植脂末的差别
植脂末又称奶精，是以精炼植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新产品。该产品在食品生产加工中具有特殊的作用，也是一种现代食品。下面我们就来了解一下植脂末的成分以及奶油球和植脂末的区别。
植脂末的成分植脂末的成分为：氢化植物油、乳化剂、葡萄糖浆、酪蛋白酸钠、硅铝酸钠；植脂末在食品中应用广泛，常添加到咖啡、蛋糕、饼干、巧克力、冰淇淋、饮料等食品中，主要用于替代乳制品，改善食品内部结构，添加风味和脂肪，使口感细腻、滑爽、浓稠，是咖啡产品的好搭档，可用于速溶燕麦片、蛋糕、饼干等，使蛋糕质地细腻，提高弹性；饼干可以提高酥脆度，防止漏油。同时，它可以降低生产成本，在食品工业中已经使用了几十年。
奶油球和植脂末的差别奶油球也称为液体植脂末。主要用于咖啡店，尤其是台湾咖啡店。它们通常采用无菌填充物包装，可以在室温下保存。奶油球是专为咖啡爱好者设计的，最适合搭配咖啡。奶油球浓度高，奶油味极佳，能快速扩散，使香浓的咖啡更加香醇。是很多咖啡爱好者的最爱。之所以叫奶油球，主要原因是它是台湾人的习俗，但与“奶油”无关。它实际上是液体植脂末。
说了这么多，现在你知道植脂末的成分以及黄油球和植脂末的区别了吗？如果你是素食者，不建议吃酥油球，因为酥油球中含有奶粉等乳制品，不适合素食者。食用。
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