肝脏是人体的重要脏器，但熬夜等常见的行为却会对肝脏造成损伤，进而影响到人体的健康，这时可以通过摄入一些对肝脏有益的食物来养护肝脏，那么有哪些食物对肝脏有益？下面为大家盘点护肝的五大食物以及吃法。
护肝的五大食物
1、枸杞
枸杞当中的枸杞多糖、甜菜碱、胡萝卜素等核心成分可以提升超氧化物歧化酶活性，减少自由基对于肝脏细胞的损害，发挥抗氧化以及抗炎的作用，改善肝脏损伤，其次，又能够调节脂质物质代谢，减少脂肪在肝脏当中的堆积。那么，平时适量的摄入就能够达到良好的养肝护肝作用。
2、深海鱼
深海鱼拥有较高的营养价值，据了解，深海鱼富含不饱和脂肪酸、优质蛋白质以及维生素等成分，既能够有效的抑制肝脏炎症反应，又能可以帮助促进受损肝脏细胞修复和再生，同时提升肝脏解毒功能，那么平时就可以通过吃这类鱼肉来达到护肝作用。
3、燕麦
燕麦当中有丰富的膳食纤维、β-葡聚糖、维生素以及抗氧化物成分，不仅能够发挥调节血糖和血脂，保护肠道健康的作用，这些营养素可以帮助降低胆固醇水平减轻肝脏的代谢负担，同时又可以减少肝脏氧化应激损伤，所以合理的摄入也能够实现养肝护肝作用。
4、香菇
香菇之所以能够达到护肝的作用，得益于其中所包含的高浓度香菇多糖、可溶性膳食纤维以及硒元素。这些物质可以清除自由基，减少肝脏细胞所受到的损伤，同时，又能够加快毒素排出，降低胆固醇以及毒素的浓度，同时增强肝脏的解毒功能。
5、西兰花
这也是一种护肝的食材，其中的硫代葡萄糖苷、可以转化成萝卜硫素，具有增强肝脏解毒酶活性的作用，同时，其中又包含了丰富的维生素以及矿物质等成分，有助于提升肝脏细胞的活力维持肝脏功能，从而帮助养肝护肝。
护肝食物的吃法
护肝食物多种多样吃法也是比较多的，像西兰花以及香菇，就可以焯水之后单独炒或者是与其他肉类搭配炒来吃，也可以凉拌吃。而燕麦推荐早上可以当做早餐，喝酸奶或者是牛奶等搭配来吃，能够为身体提供充足的营养。枸杞可以泡水，也可以与排骨炖汤，深海鱼则推荐蒸着吃，可以充分的保留其中的营养物质。
总而言之，肝脏的养护是日常生活当中大家需要注意的，如果想要达到养肝护肝的作用，可以多吃上面所推荐的这五种食物。生活当中，每一个人的喜好都是不同的，在做的过程当中，可以结合个人的喜好选择合适的烹饪方法。
