通常我们吃莲子的时候，如果不去核的话，味道会有点苦，所以很多人都会把莲子核去掉，但是很多人不知道，其实莲子核有一定的功效。药用价值，莲子芯有净化作用。具有清热、清肝、明目的功效，那么莲子芯要怎样吃才能发挥这些功效呢？
莲子芯怎么吃1、莲子芯泡茶莲子芯最常见的食用方法是泡茶。只需将10-20粒莲子核直接放入杯中，然后用开水冲泡，等待5分钟即可饮用。也可加些甘草一起冲泡。莲子芯茶具有降血压、安神作用。
2、红枣莲子芯银耳糖水银耳浸泡两个小时，然后撕成小块，洗净；将红枣泡至起泡，去核，莲子芯洗净；将所有材料倒入锅中，加适量的水，煮沸后加入适量的冰糖即可食用。红枣、莲子、银耳、糖水可以安神宁神，缓解心烦躁动。
其实莲子芯的吃法有很多种，但无论怎么吃，都希望通过吃莲子芯能够达到清热、宁神、清肝明目的功效。但重要的是，莲子芯性寒，所以气滞、便秘、食运不畅、产后的人需要避免食用。
