红豆赤小豆哪个去湿 赤小豆的煮法

市场上常见的豆类食品有绿豆、黄豆、小豆、红豆等。我们都知道，豆制品是一道美味佳肴。红豆还用来煮粥，有很好的除湿作用。那么什么是小豆和红豆呢？有什么区别？哪一种除湿效果更好？下面我们就来看看吧。

红豆赤小豆哪个去湿

这两种豆子在日常生活中都很受欢迎。红豆除了相思的意义外，还常被用来祛湿。红小豆和红豆这两种豆类中，其实红小豆的祛湿效果比较好。由于小豆主要入药或食药兼用，除湿作用较强，而红豆主要入药，除湿作用较弱。赤小豆性平，味甘酸，入心经、小肠经，具有健脾利水、解毒消痈、祛湿热的功效。而且红小豆含有较多的皂甙，可以刺激肠道，有很好的利尿作用。适合肾病、身体水肿、肥胖、湿气重者食用或入药。

既然红豆据说效果更好，那么我们就来看看如何更简单地煮红豆吧。红小豆提前浸泡一晚；烹饪前先将它们炒一下；将它们冷冻过夜；这可以软化红豆的结构，使它们更容易煮熟；最后加糖：煮小豆时，记得先煮好再加糖。